Voordat je verder leest, moeten we je waarschuwen. Je zult waarschijnlijk honger hebben na het lezen van dit artikel. In deze blogpost willen we jullie mee laten genieten van de creaties van één van onze collega’s. Haar naam is Eileen en in haar vrije tijd is ze een soort van meester-kok. Het maken van cupcakes en taarten doet ze dan het liefst. Wat vind je ervan? Deze taarten zien er heerlijk uit, toch?
Deze taarten zijn natuurlijk prachtig, maar we horen er graag wat achtergrondinformatie over. Eileen is gelukkig erg enthousiast over haar creaties en wil jullie alles vertellen over haar meesterwerken.
Wie wil er nou geen hapje van deze taart?
“Deze taart heb ik samen gebakken met mijn zwager”, legt ze lachend uit. “We zagen een soortgelijke taart op de zender 24 Kitchen en wilden hem graag namaken. Mijn zwager had nog nooit een taart gebakken, dus dit was wel een hele uitdaging. Deze appel-toffee taart bevat walnoten, room, mascarpone, en een bodem van roomboterkoekjes en natuurlijk appel en toffee. We hebben er een zondagmiddag voor uitgetrokken en waren erg tevreden over het resultaat.”
Heerlijk en prachtig!
“Deze cupcakes heb ik gemaakt voor mijn moeders verjaardag”, gaat Eileen verder. “Mijn moeder is docente op een basisschool en dan hoor je natuurlijk te trakteren als je jarig bent! De I en de C zijn de initialen van mijn moeder, vandaar. De kinderen waren erg enthousiast over de cupcakes. Sommigen vonden ze zelfs te mooi om op te eten, haha. Ik had twee versies gemaakt, roze voor de meisjes en blauwe voor de jongens.”
Dit is echt het beste dessert ooit!
“Deze Oreo-creatie heb ik gemaakt voor collega’s op kantoor. Ze waren al zo lang nieuwsgierig naar deze taart, dat ik hem uiteindelijk toch maar een keer heb gebakken. Dit was mijn eerste poging met betrekking tot Oreo-taarten, maar het lukte meteen. Het idee heb ik uit een boek en dit heb ik zo goed mogelijk na proberen te maken.”
“De bodem van dit meesterwerk bestaat uit chocolade. De andere lagen zijn een mix van cake, chocolade, vanille Oreo’s, roomkaas, poedersuiker en slagroom. Hij is vrij zoet en machtig, maar iedereen heeft er enorm van genoten!”
Honger? We zeiden het toch!
“Hoe denk je dat deze heet? Weet je het niet? Dit is mijn worteltjestaart! Sommige collega’s vonden dat heel vies klinken, maar de taart smaakt eigenlijk totaal niet naar wortels. Er zit heel veel kaneel in en zelfs een beetje appelmoes. Dat maakt hem erg lekker. Het glazuur is gemaakt van roomkaas en poedersuiker. Aan de buitenkant zit kokos, maar die smaak overheerst ook niet echt.”
Delicious!
Er is één taart die absoluut niet mag ontbreken in deze blogpost: de Delicious taart! “Dit is de taart die ik heb gebakken voor de lancering van Delicious – Emily’s Honeymoon Cruise. Maar deze heb ik niet alleen gemaakt hoor! Mijn collega’s Ruby en Edwin hebben hier ook een groot aandeel in. Deze taart vormde het begin van een geslaagde lancering van de nieuwe Delicious en was zo groot dat heel het kantoor er van heeft kunnen eten!”
De kans is vrij groot dat er binnenkort nog veel meer taarten volgen; Eileen heeft namelijk nog veel meer plannen! Zo wil ze onder andere nog graag een regenboogtaart maken. Wij als collega’s kijken al met smart uit naar de volgende creaties. Jij ook? Heb jij nog recepten voor Eileen? Laat het dan weten via Facebook of Google+!
Meer info over de schrijfster Letty van Eembergen kun je hier vinden of op Google+
