Hallo daar! Heb je van het Halloween-weekend genoten? Met al dat ‘snoep of je leven!’ verwachten wij van wel! Om gezond van Halloween na te genieten, hebben we het perfecte recept voor je. Maar geen zorgen, ook als Halloween aan je voorbij is gegaan, zijn er redenen genoeg om dit recept uit te proberen. Het is simpel, snel en smakelijk! Zoek de warmte op na het vroege vallen van de avond en geniet van een kop van je favoriete nieuwe soep.
Heerlijke pompoensoep van Emily
De ingrediënten voor onze pompoensoep (1 liter)
- 1 oranje pompoen (Hokkaïdo)
- 2 uien
- Een handvol oranje linzen
- 1 of 2 tabletten groentebouillon
- Gemberwortel-, koriander- en kerriepoeder (Mix een theelepel van ieder)
Wat je moet doen:
Stap 1: Halveer de pompoen en verwijder het draderig vruchtvlees en de pitten.
Stap 2: Snijd de pompoen in stukken en schil deze eventueel.
Stap 3: Doe de pompoenstukken in een grote pan met de grof gesneden uien en de linzen.
Stap 4: Voeg kokend water toe, totdat de stukjes pompoen geheel onder water staan.
Stap 5: Kook door totdat alles gaar is.
Stap 6: Pureer de soep en roer de kruiden erdoor.
Stap 7: Voeg eventueel wat vers gemalen peper en fijngesneden platte peterselie toe.
Stap 8: Je soep zou nu heerlijk moeten zijn. Smakelijk eten!
En?
We hebben niet overdreven, of wel? Je hebt waarschijnlijk genoten van de beste pompoensoep ooit! Wij geloven dat eten net wat beter smaakt, wanneer je het zelf hebt gemaakt. Herken je dat gevoel?
We zijn erg benieuwd naar het resultaat van je pompoensoep! Deel jij je creatie met ons op deze blog of op Facebook of Google+? Hier kun je eventueel ook je eigen recept delen als je dat leuk vindt!
Vond je dit een leuk artikel? Dan heb je geluk! Bezoek onze blog regelmatig, want we willen meer heerlijke recepten met je gaan delen. Tot de volgende keer! :)
